لماذا يعتبر العسل مفيداً للصحة برأي العلماء البريطانيين

تناول تقرير نشرته صحيفة التليغراف البريطانية فوائد العسل، تحت تساؤل يقول: لماذا يعتبر العسل مفيداً للصحة".

وتقول الصحيفة البريطانية: يعتبر العسل من أفضل المواد التي تنتجها الطبيعة فرائحة وطعم ولون العسل يعكس نوع النباتات التي جمع النحل العسل منه. ففي غابات الصنوبر يميل إلى أن يكون لونه كلون العنبر ورائحته قويةونكهتة راتنجية، أما العسل من زهر البرتقال فهو أخف في الطعمة والرائحة، فيما تكون رائحة العسل المجموعمن زهر الخزامى مميزة.

لماذا العسل جيد للصحة؟

إن العسل الخام المستخرج بالطريقة الباردة وغير المعالج حرارياً والمنقى هو أفضل أنواع العسل لأنه لا يزاليحتوي على المجموعة الكاملة من الإنزيمات ومضادات الأكسدة ويحتوى على خصائص مضادة للجراثيم وإن عسل المانوكا هو الأكثر فعالية في قتل الجراثيم المقاومة للمضادات الحيوية.

كما أن عسل المانوكا هو النوع الوحيد من العسل حتى الآن الذي اعترف به على نطاق واسع وقد أثبتت آثارهالطبية، ولكن وجدت دراسة في جامعة غلاسكو للطب البيطري في وقت سابق من هذا العام أن العسل أيضاً قادرعلى قتل الميكروبات المقاومة للمضادات الحيوية وثلاث سلالات من البكتيريا المسببة للأمراض.

ويستخدم العسل الخام بشكل متزايد لعلاج الجروح صعبة الالتئام كما أن العديد من الدراسات تدعم استخدام العسلكمهدئ للسعال.

ولكن مثل كل السكريات يجب أن يؤكل العسل بكميات صغيرة وهذا ليس بالأمر الصعب لأن كثافة العسل تسمح بذلك.